Перепелиное хозяйство в Темрюке. Польза перепелиных яиц
После рождения второй дочери Татьяна Гольцман вынуждена была уйти с работы. Разумеется, оставшись без средств, без поддержки необходимо было искать заработок, но такой, чтоб не мешал растить дочь. И в этом ей, как ни странно, помогло государство. Татьяна с детства слышала о пользе перепелиных яиц. Поэтому, когда узнала , что центр занятости населения выделяет деньги на развитие собственного бизнеса и подала заявку она уже поставила себе цель – разводить перепелок. К тому же оказалось,  что перепелиные яйца положительно влияют на развитие умственных способностей и нервной системы детей и способствуют выведению из организма радионуклидов. Недаром японским и китайским школьникам перед занятиями дают выпить по два перепелиных яйца.
Прошло уже три года. За это время хозяйство разрослось и сегодня Татьяна уже с улыбкой вспоминает первые трудности.
- Первые проблемы начались при поиске клеток  для птиц. Они, оказывается, нигде не продаются. Пришлось заказывать мастерам. Они с честью справились с задачей и построили прекрасные ярусные клетки
- А клетки большие?
-Не очень. Перепелки не требуют много места. На паре квадратных метров могут спокойно сосуществовать до двухсот птиц.
- И сколько их было в начале?
- На полученную от центра занятости субсидию я закупила пятьсот птиц и инкубатор. Оказалось разведение перепелок весьма интересное и выгодное дело. Птенцы вылупляются после двух недель в инкубаторе, а уже через полтора месяца начинают нестись. В среднем, десять птиц приносят восемь яиц в сутки.  Когда пришло время расширяться, возникла еще одна проблема: найти мастеров строителей. Необходимо было построить пристройку с новыми клетками. Звонила по объявлениям, приглашала ребят. Приходили, смотрели. Называли цену. Причем мне тогда до слез было обидно и в то же время смешно, что цены они называли почему-то чуть ли не московские. То есть заоблачные. Пару раз приходили бригады, ставили приемлемую цену, соглашалась, давала аванс и больше их не видела (смеется)…
- Сами построили?
- Нет,  конечно! У меня две дочки на руках, причем одна грудная. Представьте картину: молодая мамаша, в одной руге ребенок, в другой мастерок, а вокруг порхают перепелки!
Устав ругаться с шабашниками позвонила в серьезную фирму особо на удачу не рассчитывая. Ведь зачем солидной фирме заморачиваться с каким-то небольшим сарайчиком? К моему удивлению, сразу приехал прораб, что-то померил, посчитал, задал вопросы о перекрытии, кровле, спросил о назначении постройки. Опять что-то посчитал. Даже розу ветров учитывал, чтобы зимой птичкам не задувало…
- И сказал:  мильён!..
- В том то и дело, что цену назвал ниже,  чем у шабашников! Причем обеспечил закупку и доставку недорогих стройматериалов, видимо у их фирмы были скидки на базах. Потом все как-то быстро завертелось, приехали строители, шутя и балагуря принялись за работу. Через несколько дней перепелки переехали в новые апартаменты. Где и размножаются и несут яйца до сих пор.
Кстати, с ООО «КубаньСтройГарант» мы до сих пор в очень хороших отношениях. Узнав, что я одинокая мама, ребята стали  периодически приезжать и помогать по хозяйству, в строительном ремонте да и просто в гости к перепелкам за полезными яичками.
- Для тех у кого нет интернета, расскажите о целебных свойствах перепелиных яиц.
- Перепелиные яйца используют для оздоровления и стабилизации работы предстательной железы, сердца, печени, почек, желудка, поджелудочной железы, укрепления костей,  и других жизненно важных органов. Врачи рекомендуют постоянно, без перерывов, в течение 3-4 месяцев есть перепелиные яйца. Полезнее их употреблять в сыром виде, за полчаса до еды, запивая водой или соком. Перепела не болеют сальмонеллезом, поэтому это совсем не опасно. Можно также подмешивать сырые яйца в картофельное пюре или суп, в кашу,  готовить глазунью или омлет. Однако следует помнить, что витамины при 15-минутной термической обработке полностью разрушаются.
- И как долго ждать эффекта?
- Уже через две недели начинает проявляться их положительное  влияние на организм человека.

Да и людям старшего возраста перепелиные яйца очень полезны. При их регулярном употреблении у пожилых людей улучшаются слух и зрение,  уменьшаются боли в суставах.  Перепелиные яйца — незаменимый по своему лечебному и профилактическому эффекту продукт для женщин до и после родов, так, например, беременность у слабых женщин проходит намного легче, предотвращается срыв плода, смягчается токсикоз.
Справочник Темрюка в народ!
Еще одним  социально значимым проектом Татьяны является уже известный жителям Темрюкского района справочник-темрюка.рф.
- А  как появилась идея сделать такой  интересный для всех жителей района интернет-проект?
- Как говорится, пока гром не грянет…  Все началось с того, что когда мне  понадобилось пристройка для перепелок я начала поиск строителей и материалов в интернете. Но тут привычка искать информацию в интернете тут не помогла. Я перелопатила множество сайтов, но необходимых данных так и не нашла…
- Но вроде существовали какие-то справочные порталы по Тамани….
- Они и сейчас существуют (улыбается)… Однако содержат информацию о парочке крупных строительных организаций, которые, уж точно  не взялись бы за постройку маленького сарая. Материалы и бригаду я, как уже говорила, нашла, а идея создать сначала строительный, а потом и полноценный справочник организаций, магазинов, учреждений твердо застряла в голове.  
Ведь сейчас большинство населения пользуется интернетом, поэтому такой справочник более чем необходим.
- Необходим. Но любое благое начало – это…
- Ужасные трудности. Никто не верил, что справочник начнет работать, появится в первых строчках поисковиков, таких как Яндекс, Google, Rambler, Mail. Приходилось практически умолять руководителей предприятий и магазинов дать информацию.  Чтобы добиться встречи с руководителем и объяснить преимущества размещения его организации на сайте, моему партнеру и вдохновителю, его зовут Владислав, приходилось идти на хитрости, часами ждать у порога. Ведь большинству рядовых сотрудников, получающим оклад, абсолютно не интересно знают ли люди о существовании предприятия, ищут ли его в интернете, хотят ли воспользоваться его услугами.  Поэтому выпросить у них  телефон руководителя или подготовить информацию практически невозможно.  Обидно порой было…  
- Сейчас полегче?
- Немного. Чтобы житель темрюкского района смог найти через поиск, например, Яндекса нужный ему магазин или учреждение пришлось вложить, страшно сказать,  какие суммы денег  в продвижение ресурсов. Ведь справочник базируется не на одном сайте, и на каждом определенная часть предприятий. Зато сейчас можно с гордостью сказать: «Справочник Темрюка и района» (http://справочник-темрюка.рф/) находится в ТОП 5 поисковых систем по абсолютному большинству как высокочастотных,  так и низкочастотных поисковых запросов. Иными словами, можно легко  узнать адрес, телефон, ассортимент, перечень услуг предприятий или магазинов района (разумеется, только тех,  кто зарегистрирован в справочнике). Поэтому приглашаем руководителей всех форм собственности темрюкского района зарегистрироваться. Телефон для связи с администратором проекта есть на всех страницах ресурса.
- Вы сами создаете сайты?
- Нет. Это прерогатива Владислава. Он сам с «нуля», как говорится, самостоятельно научился, по каким-то интернет учебникам, однако, на мой взгляд,  вышло более чем профессионально.
- А в чем же преимущество Вашего проекта перед  другими?
- Не секрет, что если не заплатить хостеру (фирме, которая предоставляет домен), сайт исчезнет. Поэтому,  во-первых, вся информация размещена на бесплатных доменах. То есть, нам  не нужно ежегодно платить за пользование доменом. Поэтому предприятия размещаются, можно сказать навсегда. И справочник будет работать, пока люди им пользуются.  Во-вторых, по количеству размещенных предприятий мы далеко впереди своих коллег. И стремимся охватить все: от крупных до ИП.
В третьих, на справочнике установлена уникальная система поиска, которая может найти информацию даже  по одному(!) введенному слову. Кроме того, она ищет не только по ресурсам справочника, но и по сайтам наших партнеров (а их база постоянно растет).   Ну а в четвертых, на сайте есть очень интересный контент, новости района и даже постоянно обновляемое расписание автобусов с автовокзала Темрюка, а также расписание движения поездов, электричек, самолетов по всей стране. С ценами и количеством оставшихся мест.
- А что планируете в дальнейшем?
- Кроме основной деятельностиЦ, будет продолжаться работа  над справочником. Ввиду того, что первоочередной задачей было собрать побольше предприятий и магазинов, то работа над дизайном практически не велась. А сейчас появилась возможность потрудиться и над дизайном. Поэтому в скором будущем Справочник будет не только помогать жителям Темрюкского района в поиске необходимой информации, но и  просто радовать глаз.  
Поэтому весьма рекомендую всем сохранить адрес http://справочник-темрюка.рф/  
в закладках браузера и пользоваться им при поиске необходимой информации. А еще хочу обратиться к руководителям: дайте информацию о вашем предприятии или магазине, чтобы потенциальный потребитель смог с легкостью вас найти.
Беседовал В. Павлевич